Gratis Verzenden vanaf 55 €

bron foto https://www.lavanguardia.com/

De pijnboompit is een bekend iets echter dat er verschillende varianten bestaan is minder bekend. In Nederland , België en zo ongeveer overal anders in Europa ligt in de supermarkt hoofdzakelijk pijnboompitten afkomstig uit China of Pakistan.

De Spaanse pijnboompit ( Pinus pinea )  is bijna niet te krijgen omdat deze eenvoudig weg minder voorkomt en daardoor te duur is voor de supermarkten om een mooie winstmarge te pakken....

Laten we beginnen met hoe je de Spaanse herkent ten opzichte van de Chinese

Eigenlijk heel makkelijk. De Chinese is vrij klein en boller met een donker puntje op het uiteinde. De Spaanse is langwerpig en heeft dat donkere puntje niet.

Nu is dat enkel het uiterlijk. Innerlijk is er ook verschil. De Spaanse versie heeft veel meer proteïne en minder vet dan de Chinese versie en ook trouwens al die anderen.

Bij de Spaanse is dat 33,60 % terwijl de Chinese en de anderen 15,85 % bevatten. Het vet gehalte is bij de Spaanse 49,27 % terwijl de anderen 66,16 % hebben. Kleur van de Spaanse is meer Ivoor terwijl de anderen crème kleur hebben.

Qua smaak is er ook verschil te proeven, de Spaanse zijn veel smakvoller dan de Chinese maar dat kunnen we we zeggen, beter zelf proeven :-)

pijnboompitten

Voedingswaarde per 100 gram

Energie (Kcal/KJ)

706 kcal / 2955 KJ

Vet (g) 68.60 g

waarvan verzadigde vetten (g) 0 g

Koolhydraten (g) 3.90 g

waarvan suikers (g) 0 g

Proteïne (g) 14 g

Zout (g) 0.001 g